DIA DO CHIMARRÃO - 24 de abril 

M A T E     A M A R G O

                                                Ialmar Pio Tressino Schneider

                   Meu mate amargo de essência

                   que a gente sorve sem pressa...

                   como quem cumpre promessa,

                   recordando a cada instante

                   alguém que ficou distante,

                   vivendo por outros pagos,

                   necessitando de afagos

                   num beijo longo de amante.

                            És o meu vício de taura

                            que adquiri quando piá

                            e pra mim outro não há

                            que seja tanto estimado,

                            pois resumes o passado,

                            o presente e o futuro

                            do brioso pêlo-duro,

                            nativo de nosso Estado.

                   E assim dessa maneira

                   não há chiru nesta terra,

                   do pampa, campanha ou serra,

                   que não te adore o sabor,

                   pois representas o amor

                   ao pago agreste e campeiro

                   onde o valente tropeiro

                   vai cruzando sem temor.

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    19 – Ialmar Pio Tressino Schneider    -  Versos gauchescos

                   O preparar-te com gosto

                   exige certo segredo

                   que já se aprende bem cedo

                   pra nunca mais se esquecer,

                   pois é do guasca o dever:

                   prestar muita atenção

                   ao cevar o chimarrão

                   que ele mesmo vai beber.

                            E no pouco que conheço

                            sempre atentei para isso,

                            não se pode ser remisso

                            quando a gente toma mate,

                            assim como num combate

                            não se atira bala à-toa;

                            a erva tem que ser boa, -

                            bomba dezoito quilate.

                   O porongo bem graúdo

                   em forma de coração,

                   pois assim o chimarrão

                   vem de encontro ao que se quer

                   e cumprindo seu mister,

                   vai penetrando no cerno

                   de nosso peito, mui terno,

                   como afago de mulher.

                            * * * * * * *

                   Canoas - RS, 02.09.1972